美丽的通化，喝不够的山葡萄酒

大燕废帝

通化市位于中国东北东部,东接白山市，北连辽源市、吉林市，地处长白山旅游区和鸭绿江开发带，这里风光秀丽，一些独特的自然、人文、历史景观，为发展旅游奠定了良好的基础。



玉皇山公园，参天古树苍郁挺拔，玉皇阁、望江亭、九龙亭、玉皇迷宫等景观，各具独特魅力；集安市（通化市代管）曾是高名丽的都城，保留着1500多年前的历史文化遗产。巨型花岗岩石条砌成的王陵——“将军坟”被誉为东方金字塔；通化县的人参之路旅游线和湾湾川旅游渡假区、梅河口市的五奎山公园，磨盘湖公园，都是旅游的好去处。
吉林的美食很多，各个地区都有不同的代表风味，通化是吉林的重要城市，自然也拥有着很多不一样的风味。



鱿鱼羹
谈起通化的美食，就一定不能错过通化鱿鱼羹，它不但汤头鲜美，还加入许多够味的配料：香菜、柴鱼、萝葡丝、红葱头等，然后再加些特制的乌醋、沙花，人间美味不过如此。
红花香肠
凡是到过通化的人，一定难忘风味独特的红花香肠，其肉质肥瘦适中，而且经过特殊泡制，口味自是不同于一般，此外红花香肠是除了原味外，还有二十余种口示，如柠檬、碳烧、麻辣等任君选择，同时还强调低脂、低卡路里，难怪摊位前的客人总是人潮不断。



黄米打糕
黄米打糕融合了地道的东北风味，也传承了朝鲜族小吃的特点，它采用黄米制作而成，将蒸熟的黄米，放进槽子里用木槌捶打，所以被称作是黄米打糕，黄米打糕口感劲道，吃起来香甜可口，沾上豆面，蜂蜜或者是白糖，味道更好。
东北熏酱菜
东北好吃的熏酱菜是一大特色，尤其是在吃酱菜的时候，喝上一口冰爽的啤酒，是最惬意的享受了。东北熏酱菜包含了很多的种类，比如酱鸡翅、酱牛肉、酱鸡胗、酱肘子……这道菜原本是宫廷菜，如今成为了家家户户都可以吃到的传统小菜。



酸汤子
酸汤子是满族人的传统小吃，已经拥有了几百年的历史，和一般的面食不同，酸汤子采用的是玉米面粉，玉米面粉经过发酵以后，制作而成的面条，这种面条在口感上更加的有韧劲，老满洲人在招待客人的时候都会奉上这道美食。
高丽火盆
来到了集安市，一定要好好尝一尝这里的高丽火盆，虽然东北烧烤多，但是高丽火盆还是具有不一样的风味，大家围坐在一起，一边吃一边烤，还是很有乐趣的。



明火烧烤
明火烧烤是很有当地特色的自助式小吃烧烤，将炭火放入立式火炉内，罩上一个铁丝网，就可以开始烧烤了，一般通化人都会烤制的食物有牛、羊肉，板筋、鸡翅、鱼、土豆片等，直接在火上烧烤，然后放上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料。
通化不仅有许多美景佳肴，当地所产的葡萄酒也十分优秀。通化葡萄酒曾是开国大典和国庆10周年唯一指定用葡萄酒，被誉为“红色国酒”和“国庆酒”，上个世纪产品就曾远销美国、澳大利亚等30多个国家和地区。



通化建有世界第一大山葡萄地下酒窖，这座酒窖位于通化葡萄酒股份有限公司厂内，始建于1937年，是中国最早的地下酒窖之一。酒窖总面积10340平方米，有橡木桶772个，容量分别在3至8吨之间，可贮藏葡萄酒6000多吨，室内温度常年保持在15—16摄氏度。
这些大橡木桶皆取材于生长在长白山原始森林内百年以上的高大粗壮橡木，由专业制桶匠人在酒窖中现场制作，几乎每一个都是绝版，每一个都可堪称为葡萄酒界的重要文物。通化山葡萄酒贮存在这些大橡木桶中，自然老熟、微氧还原、陈酿生香，使酒体醇厚、优雅圆润、酒香独特、回味悠长。
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